Brombærkompot - nem kompot med brombær
Nem og lækker kompot med brombær
Servings: 2 glas
Ingredienser
- 500 gram brombær kan erstattes med andre bær/anden frugt
- 150-200 gram sukker start med 100 gram og smag til med resten. Det svinger meget hvor syrlige brombær er
- 1 tsk vaniljesukker ½ vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Vask brombærrene og befri dem for urenheder
- Hæld brombærrene i en gryde og drys halvdelen af sukkeret over. Lad brombærrene trække i sukkeret i minimum et kvartér. Tilsæt vaniljesukker
- Kog brombærkompotten langsomt op og lad den simre i ca. 20 minutter. 10 minutter uden låg. Omrør undervejs. Smag kompotten til med evt. ekstra sukker eller ekstra vaniljesukker
- Kompotten vil tykne lidt når den afkøler, men tilsæt evt. lidt Maizenajævning eller brug syltesukker, hvis du ønsker en tykkere kompot
- Hæld kompotten på skoldede glas - evt. Atamonskyllede glas, hvis kompotten skal holde sig længe
Noter
Kompot kan holde sig i 2-3 uger i køleskab, hvis du bruger skoldede glas og rent bestik, når du bruger kompot fra glasset
Kompot kan laves med alle andre slags bær og anden frugt også
Tilsæt evt. lidt Maizenajævning eller brug syltesukker, hvis du ønsker en tykkere kompot