Brombærsyltetøj med rabarber - opskrift
Hurtig syltetøj med brombær og rabarber
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 325 gram rabarber
- 200 gram brombær kan erstattes med andre bær f.eks. solbær, hindbær, jordbær, ribs?
- 175-200 gram sukker smag til
- 2 tsk kartoffelmel - til jævning. rørt ud i lidt vand
Sådan gør du
- Skyl rabarber og brombær godt og skær rabarberne i tynde skiver. Kom frugten i en gryde sammen med sukkeret. Du kan evt. starte med 150 gram sukker og smage til med resten.
- Kog syltetøjet op og lad det simre i ca. 10 minutter, til frugten er mør. Smag til og tilsæt evt. ekstra sukker og måske lidt vaniljesukker
- Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand og hæld det i gryden under omrøring. Kog hurtigt op, så syltetøjet tykner. Skal dit syltetøj holde sig længe, så tilsæt evt. lidt Atamon efter anvisningerne på flasken
- Hæld syltetøjet på skoldede glas tilsat lidt Atamon. Sæt straks låget på og stil glasset til afkøling.
Noter
Syltetøjet kan holde sig minimum 2-3 uger i køleskab.
Brug ALTID kun rent bestik, når du tager af glasset.
Kan laves uden rabarber også.