Brownie med karamel af kondenseret mælk
Lækker brownie med kondenseret mælk og sommersøde jordbær
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 75 gram smeltet smør
- 75 gram mørk chokolade lys kan også bruges
- 2 æg
- 175 gram sukker
- Et knivspids salt
- 60 gram hvedemel
- 50 gram kakaopulver usødet
- ½ dåse kondenseret mælk 200 gram
- Tilbehør: Frisk frugt, vaniljeis/flødeskum vaniljeis og/eller flødeskum
Sådan gør du
- Smelt smør og chokolade i mikrobølgeovnen i en varmefast skål. Smelt 15 sekunder af gangen, så undgår du, at chokoladen brænder af.
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt salt. Rør chokoladeblandingen i. Bland kakao og hvedemel og sigt det i dejen. Vend dejen forsigtigt med en dejskraber, til den er klumpefri.
- Beklæd en 20x25 cm stor form med bagepapir og hæld dejen heri. Andre forme kan bruges.
- Fordel ½ dåse kondenseret mælk på kagen. Bare læg små teskefulde på og træk det ud med dejskraber. Den kondenserede mælk skal ikke koges først. Bag kagen 30-40 minutter v. 150 grader varmluft (eller 175 grader alm. ovn).
- Kagen er færdig når karamellen er gylden brun. Sænk temperaturen, hvis den bliver for mørk. Sluk evt. for temperaturen efter 30 minutter, og lad kagen trække i eftervarmen. Lad kagen afkøle før servering. Den bliver bedre når den sætter sig.
- Servér kagen i små bitte firkanter. Kagen er sød og tung og man kan ikke spise kæmpe store stykker. Servér gerne frisk frugt/, flødeskum eller is til.
Noter
Tilsæt evt. revet appelsinskal til dejen. Fryseegnet
Få inspiration til hvad du kan bruge den resterende kondenserede mælk til her
Kan også bages som muffins også - halvér bagetiden i så fald