Brownie med mandler - chokoladebrownie
En skøn brownie med mandler og intens chokoladesmag
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 150 gram smør
- 200 gram mørk chokolade kan udelades
- 350 gram sukker
- 4 æg
- 120 gram hvedemel
- 100 gram kakaopulver
- 150 gram mandler 50 gram hakkes groft og puttes i dejen, resten kan bruges på toppen af kagen. Kan erstattes med andre nødder eller peanuts
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Smelt smørret langsomt i en gryde. Bræk chokoladen i små stykker og lad det smelte med, ved svag varme. Kan også smeltes i mikroovn. Pisk æg og sukker og tilsæt smør/chokoladeblandingen
- Sigt mel og kakaopulver i dejen og vend den rundt med en dejspatel
- Hak 1/3 af mandlerne groft og vend dem i dejen.
- Beklæd et ildfast fad med bagepapir og hæld dejen heri. Mit fad målte ca. 22-28 cm. Du kan også bruge et tærtefad, men smør det godt og drys med rasp, så slipper kagen bedre
- Drys grofthakkede mandler eller læg smuttede mandler på toppen
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 30 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Den skal stadig føles klæg/svampet/fugtig når du tager den ud, så bag den ikke for længe.
Noter
Mandlerne kan hakkes groft og halvdelen tilsættes dejen og resten drysses ovenpå. Du behøver ikke smutte mandlerne. Kan også bages uden mandler. Også lækker med peanuts