Brunede kartofler med sirup - nem opskrift
Brune karamelliserede kartofler på panden med sirup
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 800 gram kartofler kogte, kolde og pillede. Evt. aspargeskartofler eller kartofler fra glas
- 3 dl sirup mørk og lys kan bruges.
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Lad kartoflerne dryppe af. Hæld sirup på panden og tilsæt nu kartoflerne. Du kan tilsætte lidt smør, og lad det bruse op, før du tilsætter kartoflerne
- Lad kartoflerne brune i siruppen ved svag/middel varme. Lad kartoflerne passe sig selv, til siruppen er kogt ind og karamellen begynder at tykne. Omrør så forsigtigt her og skru lidt ned for blusset. Tilsæt et nip salt.
- De brunede kartofler er færdige, når siruppen er blevet til karamel og dækker kartoflerne. Servér straks. Når panden er afkølet, kan du sætte den i blød i vand, så vil panden være nem at rengøre.
