Her finder du opskrifter på kartofler, salater og andet grønt tilbehør.

    //full

Kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg

Noget af det allerbedste ved sommeren er lyse sommernætter, jordbær, fuglesang, blomsterflor og ja selvfølgelig også nye kartofler og hjemmelavet kold kartoffelsalat. De første nye kartofler nydes med særligt stor velbehag. Vi spiser dem bare med smør og salt. Uhm. Hver eneste mundfuld tæller og skulle der blive et par kartofler til overs, bliver der [...]

    //full

Tomatsalat med avocado og basilikum – nem og lækker

Sommermenuer. Salater. Lette menuer. Friske menuer. Ting der kan laves med få ingredienser og på 5 minutter. Jeg er fan! Det er lige sådan nogle opskrifter vi er på jagt efter disse dage, hvor temperaturen er høj og solen skinner fra en skyfri  himmel. Det er klart sjovere at sidde på terrassen end at stå [...]

    //full

Kartofler på grill – grillede pommes frites med skræl

Solen har skinnet på højtryk i 1 måned nu og vi har nærmest grillet hver eneste dag. Komfuret står ubrugt hen, men grillen derimod.... Vi holder gryden i kog og kedlerne varme på den :-) Hvordan bliver man så ved med at finde på grill-retter? Tjo det går faktisk meget fint her. Vi veksler mellem [...]

    //full

Grillede asparges med olie og krydderurtesalt

Asparges er noget af det bedste ved sommeren. Det er en ægte sommerbebuder, når de første grønne asparges-stængler kan købes i butikkerne. Vi spiser asparges så tit som vi kan komme til det om sommeren. Vi stornyder dem, som de er, i en grøn salat som f.eks. denne med tranebær, de smager skønt med bacon eller [...]

    //full

Pesto af citronmelisse og solsikkekerner – frisk og lækker

Hvis du følger bloggens side på Facebook, ville du have fulgt mine genvordigheder med min citronmelisse, der på rekordfart har overtaget herredømmet i min krydderurtekrukke. Alle de gode råd, ideer og opskrifter jeg fik. Er du vimmer hvor er I altså godt kørende på krydderurte-fronten derude. Jeg er kun en sølle amatør ved siden af. [...]

    //full

Hasselback kartofler på grill – sprøde og lækre

Maj måned har været skøn med uendeligt mange sommerdage allerede. Heldige os altså! Fatter vi helt vores held? Vi stornyder hver eneste dag og har grillet nærmest uafbrudt siden sommerens ankomst. Ofte bliver det spontane menuer og tit er det lige tilbehøret der kniber lidt med. Hvad skal vi dog finde på? Pastasalat er et [...]