Chokolade cookies med nødder - den bedste opskrift
Chokolade cookies med nødder - den bedste opskrift
Servings: 50 stk.
Ingredienser
- 125 gram smeltet smør
- 210 gram sukker ca. 2½ dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 180 gram hvedemel ca. 3 dl
- 1 tsk bagepulver
- 3 spsk kakaopulver
- 1 knivspids salt
- 2 håndfulde peanuts, mandler eller hasselnødder kan udelades
- Evt. 100-150 gram grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Smelt smørret 30 sekunder i mikrobølgeovnen og rør det sammen med sukker og vaniljesukker. Tilsæt æg Bland mel, kakaopulver, salt og bagepulver og sigt det i dejen. Dejen kan fint røres bare med gaffel
- Rør dejen godt sammen. Tilsæt nødder og evt. chokolade
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og sæt små dejtoppe på. Der kan være ca. 25 cookies pr. bageplade.
- Bag kagerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til de er sprøde. Kagerne hæver først op og falder derefter sammen igen. Hold øje med dem de sidste minutter og pas på de ikke bliver for mørke i kanten.
- Lad kagerne afkøle helt på en rist. De bliver sprøde, når de er helt kolde.
- Synes du kagerne bliver ved med at være for bløde, kan de bages 3-5 minutter i ovnen igen. Opbevares i kagedåse med tætsluttende låg. Læg et stykke køkkenrulle i bunden, det opsuger noget af fugten.
Noter
Mandler og hasselnødder kan erstattes med andre nødder eller peanuts. Nødder kan også udelades.
Kagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse.