Chokoladeboller med banan grove og lækre
Grove chokoladeboller med banan nemme og lækre
Servings: 25 stk
Ingredienser
- 5 dl mælk
- 25 gram gær
- 1 spsk sukker
- 4 bananer mosede - gerne brune og overmodne
- 1 revet æble kan udelades
- 150 gram havregryn 5 dl
- ½ tsk salt
- 2 håndfulde mandler (grofthakkede) andre nødder kan bruges eller de kan udelades
- 1-200 gram chokolade grofthakket. Mængden bestemmer du selv Kan udelades
- 750 gram hvedemel ca. 12 dl. Måske du skal bruge lidt mere/mindre
- Pensling: 1 æg
Sådan gør du
- Lun mælken i mikroovnen (til fingervarmt) og rør gøren ud heri. Rør sukkeret i
- Tilsæt havregryn, mosede bananer, revet æble og salt.
- Tilsæt grofthakkede mandler og chokolade og rør mel i til dejen kan slippe fad og fingre. Ælt dejen godt og brug gerne køkkenmaskine. Gem lidt mel lidt til sidst
- Stil dejen til hævning ca. 30 minutter et lunt sted tildækket i en skål. Hæv gerne dejen i ovnen på 30 grader varmluft
- Beklæd en bradepande med bagepapir og form nu bananboller. Dyp evt. fingrene i lidt mel. Der kan være ca. 25 boller pr. bageplade. De må gerne stå lidt tæt, så de bliver "sammenbagte", så bliver de ikke så tørre i kanterne.
- Lad nu bollerne hæve igen tildækket et lunt sted ca. 30 minutter. Gerne i ovnen på 30 grader varmluft
- Varm ovnen op til 175 grader varmluft og pens nu bollerne med æg
- Sæt bollerne i ovnen og bag dem 12-15 minutter. Pas på de ikke får for meget, så bliver de tørre. Bollerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Chokoladen smelter i dejen, så de kan godt blive lidt mørke i farven
- Nyd bollerne lune med smør på
Noter
Jo mere brune dine bananer er, jo sødere er de, så smid dem endelig ikke ud, heller ikke selvom de ser meget overmodne ud.
Bollerne er fryseegnede