Chokoladekage med Mathilde kakao - opskrift
Nem og lækker chokoladekage med Mathilde kakao
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 5 spsk kakao
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 gram sukker
- 1 knivspids salt
- ½ dl olie solsikke- eller rapsolie. Kan erstattes med 50 gram smeltet smør
- 2½ dl Mathilde kakao kan erstattes med kaffe, juice, anden kakao ell. mælk iblandet Nesquick pulver
Chokoladeglasur:
- 150 gram flormelis
- 1 spsk kakao
- 2-3 spsk Mathilde kakao
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser
- Rør olie og Mathilde kakao i. Dejen kan røres bare med en dejspatel
- Smør eller beklæd en kageform med bagepapir. Mit fad målte 22x27 cm i diameter og var 5 cm højt. Du kan også bruge et højt tærtefad
- Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen er færdig, når den er gennembagt, men den må godt være lidt klæg indeni.
- Lad kagen afkøle og rør nu glasuren. Rør med 1 spsk væske i af gangen. Du kan bruge kogende vand istedet for kakaomælk i glasuren, men kakaomælken giver en god sød smag.
- Fordel glasuren på den afkølede kage. Du kan drysse krymmel eller kokosmel på toppen af kagen, før glasuren stivner
- Lad glasuren stivne før kagestykker skæres. Skær små stykker, for kagen bliver ret sød
- Kagen smager skønt med flødeskum til
Noter
Kan også bages som muffins med ca. den halve bagetid. Prøv denne dobbelt portion af kagen med kokos
Kagen kan også halveres på langs og lægges sammen med smørcreme - uhm