Chokoladekage med rødbeder - opskrift på snasket brownie
En lækker brownie chokoladekage med rødbede
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 3 æg
- 150 gram brun farin
- 150 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 130 gram smør kan erstattes med 1-1¼ dl raps- eller solsikkeolie.
- 125 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 5 spsk kakaopulver ca. 35 gram usødet bagekakao
- 50-100 gram chokolade kan udelades
- 1 nip salt
- 200 gram rødbeder skrællede, ukogte fintrevet. Kan udelades eller erstattes med f.eks. revet æble, gulerod, squash, græskar?
- evt. grofthakkede mandler eller andre nødder
Sådan gør du
- Pisk æg med sukker, vaniljesukker og brun farin. Smelt smørret i mikroovn el. gryde og rør det i dejen. Tilsæt hvedemel, bagepulver, salt og kakaopulver og vend det i dejen. Sigt evt. de tørre ingredienser i.
- Hak chokoladen og vend nu dejen godt rundt
- Skyl rødbederne godt, skræl dem og riv dem på et rivejern. Rør rødbederne i dejen incl. den væde der følger med. Vend godt, så rødbederne fordeles godt. Riv dem evt. helt fint på rivejernet.
- Smør en springform eller et højt tærtefad med smør og fordel dejen heri. Mit fad målte 5x25 cm. En springform af metal leder varmen bedst, så måske bagetiden skal tilpasses lidt.
- Bag nu chokoladekagen ca. 30- 35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bag den ikke for længe. Den er færdig når der sprød, gennembagt men stadig klæg/"snasket" indeni. Tjek den med tandstikker undervejs.
- Chokoladekagen er nemmest at skære ud, når den er afkølet lidt. Servér gerne flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Fryseegnet
Kan også bages som muffins
Kan laves uden rødbeder eller med andre søde grøntsager/rodfrugter/frugter