Coleslaw med skyr og gulerødder - nem sund opskrift
Nem fedtfattig coleslaw med gulerødder
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 300 gram revne gulerødder kan suppleres med fintsnittet hvidkål eller spidskål
- 125-150 gram skyr creme fraiche, græsk yoghurt el. lign. ell. lign. kan også bruges
- 1 spsk citronsaft eller hvidvinseddike
- 1 tsk sød sennep smag til
- ½ tsk. akaciehonning smag til
- Salt/peber smag til
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og riv dem på rivejern eller foodprocessor.300 gram revne gulerødder
- Rør skyr,citronsaft, sennep og honning i. Smag til med salt og peber. Virker din coleslaw for tør, så supplér med skyr. Virker den for fast, så supplér med et par spsk vand.125-150 gram skyr, 1 spsk citronsaft, 1 tsk sød sennep, ½ tsk. akaciehonning, Salt/peber
- Lad gerne din coleslaw trække 1 times tid før den skal serveres. Smag gerne til igen med honning, citronsaft og salt/peber.
Noter
Erstat eller supplér evt. nogle af gulerødderne med fintsnittet hvidkål eller spidskål.