•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Coleslaw er et hit som tilbehør til mange retter og også i burgere f.eks. med pulled pork

Coleslaw er taknemmeligt, for det kan laves med rigtigt mange grøntsager: hvidkål, spidskål, rødbeder, gulerødder eller hvad du nu ellers kan finde på. Det er også både sundt, mætter godt og så er det kalorielet tilbehør, ihvertfald hvis man bruge kaloriefattig dressing. Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerodOpskriften du skal høre om i dag er med skyr. Kalorieudregningen har jeg ikke lavet, men jeg tror ikke at der er mange cifre med 😉

Jeg har brugt gulerødder i denne opskrift og det er praktisk, for vi har altid gulerødder i køleskabet og gulerødder man man jo købe året rundt, så prøv du også gerne denne version. Hvidkåls- eller spidskåls-coleslaw er du dog også nødt til at prøve og mix også gerne gulerod/hvidkål.

Opskriften på dagens gulerodscoleslaw får du her:Få opskriften lige her eller se den i i Noget i ovnen app'en: https://applink.dk/nio

Coleslaw med skyr og gulerod – nem opskrift

Coleslaw med skyr og gulerod - nem opskrift
Nem fedtfattig coleslaw med gulerødder
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødder
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: coleslaw, gulerodscoleslaw, gulerødder
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 kilo revne gulerødder
  • 2 dl skyr creme fraiche ell. lign. kan også bruges
  • ½ dl. mayonnaise kan erstattes af ekstra skyr
  • 1-2 spsk citronsaft eller hvidvinseddike
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 tsk. akaciehonning
  • Salt/peber

Sådan gør du

  • Riv gulerødderne (groft eller fint, du bestemmer)
    Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødder
  • Bland skyr med citronsaft, sennep og honning.
    Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødder
  • Smag til med salt og peber.
    Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødder
  • Bland gulerøddderne i dressingen.
    Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødder
  • Lad gerne din coleslaw trække 1 times tid før den skal serveres.
    Coleslaw med skyr og gulerod - nem opskrift
  • Smag din coleslaw til igen evt. med ekstra honning, citronsaft og salt/peber.

Noter

Denne coleslaw kan også laves med f.eks. hvidkål eller rødbeder. Mix gerne f.eks. gulerødder og hvidkål
Salaten kan holde sig på køl i 1-2 dage, hvis den opbevares i en tætsluttende beholder
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En frisk og lækker coleslaw med skyr og gulerod

Jeg brugte skyr, fordi vi lige havde det på lager og fordi jeg synes det klæder denne coleslaw, der gerne skal have et lidt syrligt strejf, når nu både honning og gulerødder søde den.

Du kan sagtens bruge creme fraiche, fromage frais eller andet surmælksprodukt, ylette eller ymer vil også være fint tænker jeg?Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødderMåske du synes det er mystisk at putte sennep i dressingen? Fortvivl ej. Dijonsennep er en sødlig og mild sennep og det giver altså bare den bedste smag til en coleslaw og andre marinader/dressinger. Det smager f.eks. også godt i kartoffelsalat?Coleslaw med skyr - nem opskrift med gulerødderGlæd dig til du skal smage denne coleslaw.

Den vil være perfekt at servere til en frokost eller en buffet til f.eks. kyllingelår, frikadeller eller som tilbehør til grill. Bare spring på 🙂

0 0 vote
Article Rating

  •  
  •  
  •  
  •  
  •