Cookies med nougat og marcipan af julekonfekt
Lækre cookies med marcipan og nougat af julens konfektrester.
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 50 gram smeltet smør
- 100 gram flormelis ca. 2 dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 90 gram hvedemel ca. 1½ dl
- 35 gram havregryn ca. 1 dl
- ½ tsk natron
- 2 æggeblommer
- 1-200 gram grofthakket marcipan og nougat. Brug gerne konfekt eller kransekage-rester kan også erstattes af f.eks. nødder/chokolade/tranebær
Sådan gør du
- Smelt smørret få sekunder i mikroovnen. Rør flormelis og vaniljesukker i sammen med æggeblommerne. Bland natron med hvedemel og rør det i, sammen med havregryn.
- Hak konfektresterne groft og rør dem i.
- Læg bagepapir på en bageplade og læg cookies med 2 teskeer. Kagerne flyder ud under bagningen, så lav god afstand. Der kan være ca. 25 cookies pr. plade og jeg fik to bageplader af denne portion. Mængden du får afhænger af hvor meget fyld du bruger.
- Bag cookiesene ca. 7-8 minutter v 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og let gyldenbrune.
Noter
Synes du dine cookies er for bløde efter afkøling, kan du sagtens bage dem 3-5 minutter igen.
Opbevares i en tætsluttende kagedåse. Minimum holdbarhed 1-2 uger.