Cremet agurkesalat med dild - nem opskrift
Nem salat med agurker i dilddressing
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram agurk jeg brugte 1½ agurk
- 2½ dl skyr creme fraiche, græsk yoghurt el. lign.
- 1 fed hvidløg friskpresset
- 1 tsk honning smag til
- 1 tsk citronsaft smag til
- 1 spsk olie
- 1-2 tsk tørret dild frisk dild kan også bruges
- salt og peber
- evt. 1-2 spsk vand hvis dressingen er for tyk
Sådan gør du
- Skyl agurken og skær den i tynde skiver med kniv eller mandolinjern. Drys evt. agurkeskiverne med lidt salt og lad dem trække i 10-15 minutter. Dup eller hæld væden fra. Dette trin kan springes over, hvis I skal spise agurkesalaten straks.500 gram agurk
- Rør skyr med hvidløg, honning, citronsaft, olie, dild, salt og peber.2½ dl skyr, 1 fed hvidløg, 1 tsk honning, 1 tsk citronsaft, 1 spsk olie, 1-2 tsk tørret dild, salt og peber
- Vend agurkeskiverne i dressingen. Tilsæt evt. 1-2 spsk vand, hvis dressingen er for tyk og fast i konsistensen. Smag til evt. med ekstra salt, peber, citron eller honning.evt. 1-2 spsk vand
- Servér agurkesalaten straks, eller lad den trække kort på køl.
Noter
Bruger du creme fraiche eller græsk yoghurt, er det ikke sikkert, du behøver tilsætte vand.
Kan også laves uden dild - få opskrift her
Agurkerne kan rives på rivejern, så bliver det lidt som denne tzatziki med skyr.