Culottesteg i slow cooker med tomat - opskrift
Culottesteg med tomatsauce i crockpot - mør og lækker
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 1 culottesteg eller cuvettesteg min vejede ca 1,4 kg. Du kan bruge større/mindre stege
- 5-6 fed hvidløg
- 2 store rødløg i skiver
- 2 alm. løg i skiver
- 5 gulerødder i stave
- 1 spsk tørret basilikum eller frisk. Rosmarin vil også være godt.
- 2 dåser flåede tomater
- 1 stor dåse tomatkoncentrat
- 2 dl oksebouillon 1 oksebouillonterning med 2 dl vand
- Jævning af maizena
- Salt/peber
Sådan gør du
- Krydr culottestegen godt med salt og peber på begge sider
- Svits den på begge sider. Indsatsen til min crockpot kan også sættes på komfuret, så det er smart. Hvis den ikke kan det, så svits på en pande.
- Læg culottestegen i bunden af crockpotten.
- Fordel hvidløgsfed over stegen
- Skær løg i skiver og gulerødder i stave og fordel over stegen.
- Hæld bouillon, flåede tomater og tomatkoncentrat over stegen. Skyl dåserne, så du får det sidste tomat med
- Rør basilikum, salt og peber i saucen.
- Min crockpot er på 6 liter. Vær obs på max. at fylde din crockpot halvt op eller max. 2/3
- Læg låget på crock-potten og sæt den på "høj" i 6 timer eller "lav" i 8 timer
- ½ time før tilberedningstiden er gået, rører du maizena-jævning i. Lad retten simre færdig.
- Serveres med ris og gerne dampet broccoli til
Noter
Retten kan også laves i stegeso af rødler eller glas