Fedtebrød med havregryn - havregrynssnitter
Sprøde havregrynssnitter - lækre fedtebrød med romglasur
Servings: 60 stk
Ingredienser
Dej:
- 125 gram hvedemel ca. 2 dl
- ¼ tsk hjortetaksalt kan erstattes med bagepulver
- 150 gram smør blødt smør
- 60 gram havregryn ca. 2 dl. Kan erstattes med kokosmel
- 75 gram sukker ca. 1 dl
Romglasur:
- 150 gram flormelis
- 1 spsk romessens - eller rigtig rom
- Vand
Sådan gør du
- Bland mel og hjortetaksalt. Smuldr fedtstoffet i
- Tilsæt havregryn og sukker og ælt dejen sammen. Brug gerne en røremaskine
- Rul dejen til 3 lange stænger og tryk dem lidt flade med håndroden eller en kagerulle
- Bag fedtebrøds-stængerne ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Stængerne er færdige, når de er gyldne og brune i kanten.
- Rør romglasuren imens stængerne bager. Hæld flormelis i en skål og tilsæt romessens og evt. vand. Du kan smage til undervejs og røre glasuren færdig med enten vand eller romessens. Glasuren skal være lidt tyk.
- Tag kagestængerne ud af ovnen og afkøl nogle minutter. Fordel romglasuren på stængerne, imens de er lune. Skær snitter ude på ca. 1½ cm tykkelse. Brug en skarp kniv og tør den af undervejs, hvis glasuren klæber for meget.
- Lad fedtebrødene afkøle helt af, før du putter dem i en kagedåse. Læg lidt køkkenrulle i bunden af kagedåsen, det opsuger noget af fugten.
Noter
Du kan bruge ægte rom i romglasuren.
Fedtebrød smager også godt med appelsinsaft eller citronsaft i glasuren
Du kan erstatte havregryn med kokosmel