Fedtfattige bananmuffins med chokolade og kardemomme
Nemme, fedtfattige bananmuffins med kardemomme
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 2 æg
- 175 gram sukker - du kan reducere sukkermængden, hvis du vil gøre dem lidt sundere
- 2 tsk vaniljesukker
- 2-3 mosede bananer. jo brunere bananer, så sødere er de
- 2 dl. yoghurt/tykmælk/kærnemælk eller andet surmælksprodukt. Mælk kan også bruges
- 300 gram mel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. kardemomme kan udelades eller erstattes med andet krydderi f.eks. kanel
- 2 spsk sirup både mørk og lys kan bruges. Kan udelades eller erstattes med honning.
- ½ dl olie eller smeltet smør kan udelades
- Evt: 100 gram grofthakket chokolade eller en chokoladefirkant på toppen - chokolade kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker og vaniljesukker. Tilsæt surmælksprodukt.
- Tilsæt mosede bananer. Bland mel/kardemomme/bagepulver og tilsæt. Tilsæt sirup og evt. ½ dl. olie (eller smeltet smør)
- Dejen kan fint røres bare med ske
- Hak evt. chokolade groft og tilsæt eller stop en chokoladefirkant ned i toppen
- Fyld dejen i muffinsforme af silicone allerhelst. Bruger du papirforme, så spray dem med sprayfedt først, ellers kan kagerne godt hænge i.
- Bag kagerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kig til dem undervejs. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Kagerne kan nydes både lune og afkølede
Noter
Muffinsene kan bages som en hel kage, fordobl i så fald bagetiden
Fryseegnede
Fryseegnede