Fødselsdagsboller i airfryer - bamseboller
Nemme luftige bamseboller i airfryeren
Servings: 6 stk
Equipment
- 1 OBH nordica airfryer andre airfryere kan bruges. Kan også laves i ovn
Ingredienser
- 1 dl lunkent mælk kærnemælk, yoghurt el.lign. kan også bruges
- 25 g smør - smeltet
- 15 g gær
- ⅕ tsk. salt
- 1 spsk sukker
- 1 æg - sammenpisket ½ æg i dejen og resten til pensling.
- 170-180 gram hvedemel (ca.) til dejen slipper fad og fingre
- evt. lidt kardemomme
Sådan gør du
- Lun mælken og smørret sammen til fingervarmt. Tilsæt gær og rør det godt ud. Tilsæt sukker og halvdelen af det sammenpiskede æg (gem resten til pensling).
- Tilsæt nu hvedemel lidt af gangen, sammen med salt. Tilsæt mel, til dejen kan slippe fad og fingre. Stil dejen til hævning tildækket i 30 minutter et lunt sted, gerne i airfryeren på 40 grader, hvis din temperatur kan gå så langt ned.
- Klip et stykke bagepapir til, der passer til trådkurven/risten. Skal kun lige dække bunden og der skal helst være lidt plads ude i siderne, så luften kan cirkulere op
- Form boller af dejen. Jeg fik plads til 6 boller i min OBH airfryer. Læg bollerne på bagepapiret i trådkurven/på risten. Lad bollerne hæve et lunt sted i ca. 20 minutter gerne i airfryeren på 40 grader, hvis din airfryer kan gå så langt ned.
- Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag nu 10 minutter v. 160 grader. Vendes bollerne og bag dem yderligere 4-5 minutter ved samme temperatur. De er færdige, når de er gyldenbrune.
- Nyd bollerne lune med smør på