Langtidshævede boller. Her får du opskriften på nemme lækre grovboller med havregryn bagt i airfryeren.

Indeholder reklamelinks

Geniale airfryer! Det er altså bare super smart med sådan en lille varmluftsovn, der står klar på køkkenbordet. Smart at man også kan bruge den til at bage boller i.Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

En airfryer er varm på ingen tid. Herefter kan du trylle mad, brød og kager meget hurtigere, end hvis du bruger din almindelige ovn eller komfur.

Jeg har 2 airfryere, som er i brug tit. Vi er vilde med dem!

Den ene OBH står i vores sommerhus (reklamelink) og den anden er en Holm deli airfryer også med skuffe – reklamelink

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Vi er meget begejstrede for begge vores airfryers og bruger dem til alt muligt. Se alle de opskrifter jeg har lavet til airfryer her

Skønt at vi nu også kan bage boller  til morgenkaffen i  airfryer. Vi elsker nemlig hjemmebagt brød i weekenderne.

Juhuu – det lykkedes mig at få plads til 4 boller i airfryeren. Ja man stædighed og gå på mod kommer man langt. 😀Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Det er den nemme opskrift på langtidshævede boller med havregryn, der bare skal hæve på køkkenbordet natten over, du skal høre om i dag.

Portionen rækker til 4 boller i 3 dage. Når du har brugt dejen 1. morgen, så opbevarer du bare resten af dejen i køleskabet, til de næste dage. Dejen kan holde sig 3-4 dage.

En meget nem dej, du kan røre sammen på få minutter. Dejen skal slet ikke æltes eller rulles ud. Det er en æltefri dej, du bare sætter på bagepladen med 2 skeer.

Smart! Med denne opskrift vil du kunne servere hjemmebagte boller til morgenmad, hele weekenden. Endda nemt og hurtigt lavet og med meget mindre strømforbrug.

Der er godt med fibre fra havregryn i denne opskrift, så bollerne mætter godt. Sunde boller at servere, både til morgenmad og frokost.

Størrelsen på airfryere kan variere, så måske du kan få plads til flere boller i din airfryer?

Tjek evt. også opskriften på dette brød bagt i airfryer – en klassisk bolledej, med boller der skal æltes og trilles. 

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Opskriften nedenfor er kun vejledende, med temperatur og grader. Airfryere varmer forskelligt, så prøv dig lidt frem.

Bollerne skal vendes undervejs, for at bollerne bliver bagte i bunden, det skal de ihvertfald i begge mine airfryere.

De er gennembagte, når de er sprøde og lyder hule, når du banker dem under bunden. En god huskeregel. 🙂

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Langtidshævede boller i airfryer – få en god nem opskrift på grove boller tilberedt i airfryeren

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
Sprøde nemme langtidshævede boller
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 8 timer 20 minutter
Samlet tid: 8 timer 30 minutter
Ret: Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
Kategori: Brød og boller
Portioner: 15 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

1 Holm airfryer kan laves i andre airfryere og i alm. ovn også

Ingredienser

  • 1 liter koldt vand
  • 3 gram gær Du skal bruge meget lidt gær. Tørgær kan bruges
  • 1-2 tsk honning, sirup eller sukker
  • 200 gram havregryn jeg brugte finvalsede. Kan erstattes med groft mel
  • 1 kg hvedemel ca.
  • tsk salt
  • Drys: evt. græskarkerner, sesamfrø eller havregryn

Sådan gør du

Sådan laver du dejen:

  • Rør gæren ud i vandet og tilsæt sukker eller honning. Rør havregryn i og rør hvedemelet i lidt af gangen, sammen med salt. Tilsæt mel, til dejen er tyk og sej og grydeskeen kan stå i skålen selv. Brug en stor skål, da dejen hæver godt op i løbet af natten.
    Langtidshævede boller med havregryn - opskrift
  • Sæt låg/film på skålen og lad nu dejen hæve på køkkenbordet i ca. 6-8 timer ca. - f.eks. natten over. Hvis du bruger mere gær, kan du nøjes med kortere hævetid.
    Langtidshævede boller med havregryn - opskrift

Sådan bager du bollerne:

  • Klip et lille stykke bagepapir til, så det passer til i trådkurven/risten. Læg bolledej til 4 boller på risten, med 2 spiseskeer. Jeg brugte ca. 3-4 spsk dej pr. bolle. Drys evt havregryn, sesamfrø eller græskarkerner på. Sæt resten af dejen i køleskabet, med låg på skålen. Du har til 3-4 gange boller med denne portion.
    Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
  • Bag nu bollerne 12-13 minutter v. 200 grader (tjek dem undervejs)
    Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
  • Når den første bagetid er gået, så vender du bollerne, ved at vippe dem ud af trådkurven på bagepapiret. Træk bagepapiret af. Bag dem nu yderligere ca. 8-10 minutter, med bunden i vejret v. 200 grader.
    Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
  • Bollerne er færdige, når de er sprøde i top og bund og lyder hule, når du banker dem under bunden
    Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift
  • Lad bollerne afkøle lidt, før du kan løsne dem fra hinanden
    Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Noter

Dejen kan også koldhæves i køleskabet, brug lidt mere gær i så fald
Hvis du bruger mere gær, kan du nøjes med kortere hævetid. 
Du får dej til 3-4 gange boller af denne portion. Dejen kan holde sig holde sig i køleskabet i ca. 3-4 dage. Sæt låg på skålen.
Du kan også bruge dejen til flutes eller franskbrød
Bollerne er fryseegnede
Havregryn kan erstatts med groft mel efter eget valg. Bruger du rugmel, bliver bollerne dog ret tunge med 200 gram. 
Du kan også tilsætte korn og kerner efter eget valg til dejen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Nemme æltefrie boller, lavet nemt og hurtigt i airfryer. En god langtidshævet dej, der også kan koldhæves.

Det er helt vildt så meget fornøjelse man kan få af sådan en lille airfryer. De fås i mange prisklasser og behøver ikke være dyre. Læs evt. dette indlæg, med mine råd og tips til dig der vil købe airfryer.

Vi kan virkelig se på vores strømforbrug, at vi er begyndt at bruge vores store ovn mindre.

Efter vores børn er flyttet hjemmefra, så er vi kun 2 til bords..

Her er det altså noget nemmere at bage en lille portion boller i airfryeren. Hvis du har en større airfryer eller en airfryer ovn, så kan du få plads til flere heri.

Prøv dig lidt frem, både med antal boller og med bagetid. Airfryere varmer forskelligt, så gør dig gerne dine egne erfaringer.

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Kan disse boller også bages i en almindelig ovn?

Ja det kan de. Alt hvad du laver i en airfryer, kan også laves i ovn og omvendt. Du kan vælge at bage hele portionen på én gang i ovnen og så nedfryse bollerne.

Du kan også forme dejen til mindre flutes eller et franskbrød måske? Det er en rigtig god og nem grundopskrift på en langtidshævet dej.

Skal man virkelig kun bruge 3 gram gær?

Ja den er god nok. Hvis du bruger mere gær, kan du opleve at dejen vokser ud på køkkenbordet, ihvertfald hvis du lader den hæve natten over ved stuetemperatur. Du kan også bruge mere gær og så nøjes med kortere hævetid.

Hvis du f.eks. bruger 25 gram gær, skal dejen kun hæve 1 time, eller deromkring.

3 gram gær svarer til en krones størrelse, eller ca. 1/4 tsk. alm. gær. Hvis din vægt kun kan veje fra 5 gram og op, så bruger du bare ca. halvedelen.

Du kan også prøve at bage disse kanelscones? De kan nemlig bages helt uden hævning.

Langtidshævede boller i airfryer - nem opskrift

Rigtig god fornøjelse med dine langtidshævede boller bagt i airfryer.

Du kan bruge airfryeren til så mange ting. Se alle mine opskrifter til airfryer ved at klikke her, eller se få mere inspiration nedenfor.

Få flere nemme opskrifter til airfryer her:

1.

Hjemmelavede tortilla chips i airfryer ell. ovn
Nemme sprøde chips af tortilla pandekager
Se opskriften her
Hjemmelavede tortilla chips i airfryer ell. ovn

2.

Brød i airfryer opskrift - brydebrød - boller
Lækre brød og boller i airfryer
Se opskriften her
Brød i airfryer opskrift - brydebrød - boller

3.

Kage i airfryer med bær og kokos - nem opskrift
Prøv den lækre kokoskage med brombær - en lækker saftig kage
Se opskriften her
Kage i airfryer med bær og kokos - nem opskrift

4.

Hel kylling i airfryer - nem opskrift
Helstegt kylling i airfryeren
Se opskriften her
Hel kylling i airfryer - nem opskrift

5.

Kartoffelpizza i airfryer - nem opskrift
Nem pizza tilberedt i airfryer
Se opskriften her
Pizza i airfryer - nem kartoffelpizza opskrift

6.

Medister med bacon i ovn ell. airfryer
Saftig medisterpølse i baconsvøb
Se opskriften her
Medister med bacon i ovn ell. airfryer

7.

Flæskesteg i airfryer - nem & med sprøde svær
Saftig flæskesteg med sprøde svær i airfryer
Se opskriften her
Flæskesteg i airfryer - nem & med sprøde svær

8.

Pommes frites i Airfryer ell. Actifry - opskrift
Sprøde lækre kartofler i Airfryer - med kun 1 spsk olie
Se opskriften her
Pommes frites i Airfryer ell. Actifry - opskrift

9.

Gulerødder og kartofler i airfryer - nem opskrift
Sprøde kartofler og gulerødder tilberedt i airfryer
Se opskriften her
Gulerødder og kartofler i airfryer ell. actifry

10.

Bønnefritter med sesam i airfryer eller Actifry
Nemme sprøde bønnefritter, lavet i mini bordovn
Se opskriften her
Bønnefritter med sesam i airfryer eller Actifry

11.

Kanelscones i airfryer ell. ovn - nem opskrift
Nemme scones med kanel
Se opskriften her
Kanelscones i airfryer ell. ovn - nem opskrift