• Tænd ovnen på 175 grader varmluft
• Riv løgene på et rivejern og rør godt med farsen. Rør æggene i ét af gangen.
• Tilsæt krydderier, mælk og dijonsennep. Gem lidt af mælken, til du ser hvor fast farsen bliver.
  
• Rør rasp og havregryn i. Føles farsen for fast, så tilsæt evt. lidt mere mælk eller et ekstra æg.
  
• Form en aflang "hare" af farsen i et ildfast fad
  
• Læg baconskiver henover, og stop enderne godt indunder "haren".
  
• Hæld vand eller mælk ved ved og sæt fadet i ovnen v. 175 grader varmluft i ca. 45-60 minutter. Den forlorne hare er færdig, når den er sprød, gylden og gennemstegt.
• Tilsæt gerne ekstra vand ved undervejs, "haren" må ikke stege tør. Der skal være rigeligt stegesky til sovs også. Hæld gerne stegesky over "haren" undervejs.
  

Brun sovs med fløde og tyttebær

• Når "haren" har fået nok sies stegeskyen fra i en gryde. Hæld fløde ved og tilsæt jævning. Smag til med salt/peber og tyttebærsyltetøj