Glasur med æggehvide - nem opskrift på royal icing
Nem grund opskrift på glasur med flormelis og æggehvider
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 125-150 gram flormelis afhængigt af hvor stor din æggehvide er og hvad du skal bruge glasuren til.
- 1 æggehvide evt. 1 bæger pasteuriseret. Kan erstattes med vand (til passende konsistens).
- evt. 2-3 tsk kakao eller frugtfarve
Sådan gør du
- Rør æggehviden med flormelis til passende konsistens med ske el. elpisker. Flormelismængden afhænger af æggehvidens størrelse. Glasuren skal ikke være for tynd, hvis du skal skrive/lave mønstre med den.
- Rør glasuren til den er klumpefri og den er nu klar til brug. Hvis du skal bruge glasuren til kagepyntning/mønstre, så hæld den i en lille plasticpose og klip et lille bitte hul hjørnet. Rør evt. et par dråber vand i, hvis glasuren er blevet for tyk.
- Tilsæt evt.1-2 tsk kakaopulver til glasuren, hvis du vil pynte med kakaoglasur. Frugtfarve kan også bruges. Måske du så skal supplere med lidt ekstra flormelis.
