Grillet kyllingefilet med bacon & rissalat
Grillet kyllingebryst med bacon og rissalat - nemt og lækkert
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Kyllingebryst med bacon
- 3 kyllingebryster eller kyllingeinderfilet
- 125 gram bacon i skiver
- Salt/hvidløgspeber
Rissalat:
- 4-500 gram kogte kolde ris eller den mængde du har. Kartofler eller pasta kan også bruges
- 250 gram cherrytomater i både
- 5 gulerødder i tern
- 600 gram ærter
- 1 rødløg i tern
Marinade til rissalaten:
- 4-5 spsk olie
- 4-5 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk dijonsennep
- Salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
Kyllingebryst:
- Halvér evt. kyllingebrystet og drys med salt og hvidløgspeber. Steger du et helt kyllingebryst, skal tilberedningstiden forlænges nogle minutter
- Vikl bacon om
- Grill kyllingebrystet 5-7 minutter på hver side ved direkte varme, afhængigt af størrelsen på dine kyllingestykker. Obs: Kyllingekød skal være helt gennemstegt/have skiftet farve. Saften er klar, når kødet er færdigt
Rissalat:
- Bland marinaden. Vend risen i
- Snit grøntsagerne og vend dem i. Drys med rigeligt salt/hvidløgspeber. Smag til
- Servér evt. med en creme fraichedressing til
