Grillspyd med hakket oksekød på grill el. ovn
Grillede oksekødsruller med løg, hvidløg og peberfrugt
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 kg hakket oksekød svinekød eller kyllingekød kan også bruges
- 2 spsk. dijonsennep eller anden sennep. Sennep kan også udelades
- 1 spsk hvidløgspeber
- 1 tsk. paprika
- Salt
- 5 fed pressede hvidløgsfed
- 1 rødløg i små tern i små tern
- 1 peberfrugt eller snackpebre i små tern
- 1 æg
- evt. baconskiver
- Tilbehør: bulgursalat, kartoffel-pastasalat eller stegte kartofler
Sådan gør du
- Rør hvidløgsfed, sennep, æg og krydderier med farsen.
- Tilsæt rødløg og peberfrugt. Rør godt.
- Form aflange oksekødsruller og stik et træspyd i hver. Læg træspyddene i blød i vand først, så undgår du at de brænder af på grillen. Du kan også bruge grillspyd af metal.
- Læg spyddene på grillen og grill ved indrekte varme i 4-5 minutter på hver side og vend flere gange undervejs. Kan også tilberedes på stegepande eller i ovnen
- Servér gerne med bulgursalat og creme fraiche dressing
