Grov pærecrumble med havregryn - sundere pærekage
Sundere pærecrumble med havregryn og solsikkekerner
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 4 pærer i grove tern Er skrællen fin, så lad den bare sidde på
- 50 gram blødt smør gem 10 gram til smørklatter til toppen
- 60 gram hvedemel ca. 1 dl
- 75 gram havregryn ca. 2 dl - både grovvalsede og finvalsede kan bruges
- 60-75 gram brun farin eller almindeligt sukker mængden du skal bruge afhænger af hvor søde/syrlige dine pærer er
- 25-50 gram mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder eller f.eks. solsikkekerner
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk kardemomme
- 3-4 spsk sirup
- Tilbehør: Creme fraiche, vaniljeis, vaniljeskyr?
Sådan gør du
- Blødgør smørret 5 sekunder i mikroovn. Bland alle de tørre ingredienser og smuldr smørret heri. Gem evt. lidt smør til toppen. Hak mandlerne groft og bland i dejen. Saml dejen lidt med sirup. Det bliver en smuldrende løs dej
- Vask pærerne. Er skrællen fin, så lad den gerne blive på. Fordel pærerne i bunden af et lille tærtefad. Mit fad målte 22 cm i diameter
- Drys crumbledejen ovenpå prerne, så pærestykkerne er godt dækket. Fordel evt. lidt smørklatter på toppen.
- Bag crumblen ca. 25-30 min. v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Pærecrumblen er færdig, når pærerne er møre og crumblen sprød. Servéres lun med creme fraiche, vaniljeis eller flødeskum til. Også god med vaniljeskyr
