Grovboller uden hævning - nem opskrift
Lynhurtige boller med havregryn - uden hævetid
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 2 dl. mælk kan erstattes med vand, kærnemælk, yoghurt ell. lign.
- 2 dl. kogende vand
- 50 gram gær
- 25 gram smør kan udelades eller erstattes med ¼ dl olie
- 1 tsk. sukker eller 1 tsk honning
- 1 tsk. salt
- 150 gram havregryn ca. 5 dl. Kan erstattes med grovere melsort
- 400 gram hvedemel ca. 7 dl
- Tilsæt gerne lidt hørfrø el. solsikkekerner
- Pensling: mælk og drys: sesamfrø
Sådan gør du
- Kog/lun vand i elkedlen og bland med mælken, afkøl til fingervarmt/lunkent. Rør gæren i Tilsæt sukker og smør
- Tilsæt havregryn og rør godt. Brug evt. køkkenmaskine. Tilsæt salt og hvedemel lidt efter lidt. Tilsæt kun mel til dejen kan slippe fad og fingre. Måske du skal bruge lidt mere/mindre end jeg
- Har du god tid, så stil gerne dejen til hævning et lunt sted 20-30 minutter. Har du travlt, så tril bollerne med det samme. Pensl med mælk og drys med f.eks. sesam.Lad gerne bollerne hæve et kvartér, eller minimum imens ovnen varmer op.
- Bag bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bollerne er færdige når de er gyldenbrune og luner hule, når du banker dem under bunden.
Bagetid i airfryer:
- Kan også bages i airfryer. Start med 10 minutter v.160 grader. Vend og giv dem yderligere 5 minutter
- Nyd bollerne lune med smør på eller hvidløgssmør på, til f.eks. suppe
Noter
Fryseegnede