Grove cookies med tranebær og chokolade
Nemme småkager med tranebær, chokolade og nødder/mandler
Servings: 43 stk
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 75 gram sukker
- 100 gram brun farin
- 1 nip salt
- 100 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 60 gram havregryn grovvalsede og fintvalsede kan bruges
- 1 æg
- 50 gram tranebær - finthakkede kan udelades eller erstattes med f.eks. rosiner
- 50 gram grofthakkede hasselnødder eller mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
- 50-100 gram chokolade mørk, mælke eller hvid chokolade kan bruges - kan også udelades
Sådan gør du
- Hæld smør, vaniljesukker, brun farin og sukker i en gryde og smelt ingredienserne sammen.
- Tilsæt havregryn, mel, bagepulver og salt og sluk for blusset. Rør alle ingredienserne sammen, til en fast masse. Tag gryden væk fra varmen og rør ægget i.
- Hak tranebær, mandler og chokolade med en kniv.
- Tilsæt blandingen til dejen og rør den godt sammen, så alle ingredienser fordeles godt.
- Sæt dejen på en bageplade med to teskeer. Jeg brugte 2 bageplader med ca. 20 cookies pr. plade. De flyder ud under bagningen, så lav god afstand.
- Bag dine cookies 7- 9 minutter v. 175 grader varmluft (ell. 200 g. alm. ovn) afhængtigt af om du er til sprøde eller lidt bløde cookies. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune.
- Afkøl kagerne, før du putter dem i kagedåsen. Lad dem gerne afkøle på en bagerist.
Noter
Er dine cookies for bløde efter afkøling, så bag dem nogle minutter til.
Småkagerne kan holde sig minimum 2 uger i tætsluttende kagedåse.
Tranebær og nødder kan erstattes med f.eks. skumfiduser, rosiner. Prøv også disse med brunet smør.