Cookies med skumfiduser. Uhm her får du opskriften på nogle lækre, sprøde cookies med marshmallows, mandler og chokolade. Rocky road cookies.
På bloggens Facebook-side var der i dag gang i den livlige debat. Jeg spurgte, om I kunne gætte, hvad der mon var den hemmelige ingrediens i dagens cookies.
Ej manner, hvor havde I bare svært ved at gætte det! Der kom rigtigt mange gode – og lækre – bud.
Rabarber, Daim, Yankie-bar, marcipan, jordbær. Uhm – alle de cookie-varianter jeg pludselig fik lyst til at lave. 🙂
I kunne bare ikke gætte det, men det var…… Cookies med chokolade, mandler og…….skumfiduser! Rocky road agtige småkager.
Tak til dig der havde lyst til at gætte med. Super gode ideer! Vi har da vist mindst 10 nye cookievarianter i vente, med alle jeres kreative påhit. 🙂
Cookies med skumfiduser marshmallows er altså en lækkerbisken! Lækre, små, knasende cookies – med karamelagtig midte, chokoladesmag og sprøde mandler. Uhm!
Opskriften er rigtig nem. Jeg gik i gang 20.30 og kl 21.00 var der et fad friske cookies. Perfekt til den hurtige lækkersult 🙂
Skumfiduserne smeltede under bagningen og det gav en god smag til kagerne, der fik en “sej” konsistens. Cookies’ene blev helt sprøde efter afkøling.
Min eksamenslæsende datter havde drømt om cookies hele dagen i sommerhuset, så meget at det flyttede fokus fra bøgerne.
Jamen det kan vi da ikke have? Kagebage-moren sprang til, da hun kom hjem fra job. Altid til tjeneste! Kagebage-tjeneste 🙂
Der kom småkager på kagefadet og der blev jubel i sommerhuset. Kagerne blev godkendt og nu er der guf i kagedåsen, til de næste mange dages eksamenslæsning. Hjernebrændstof, quick-fix eller sukkerboost? 🙂 
Du får opskriften på de lækre marshmallow-cookies lige her. Du kan putte andre lækkerier i end jeg har brugt. Bare brug opskriften nedenfor til inspiration.
