Gryderet med svinekød i tern sammenkogt ret
Paprikagryde med svinekød, bacon og pølser i skøn flødesauce
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 75-100 gram bacon i skiver eller tern
- 4 løg i tern
- Ca. 600 gram skinkekød i tern kylling, kalkun eller svinemørbrad kan også bruges
- Ca. 300 gram pølser i skiver (cocktailpølser eller alm. pølser kan bruges)
- 1-2 tsk All round krydderi
- Salt/peber
- 300 gram champignon
- 2 røde peberfrugter (ell. 4 snackpebre)
- 140 gram koncentreret tomatpuré
- 2 dåser flåede tomater
- 4 spsk paprika
- 1 liter mælk (eller ½ liter fløde gerne kaffefløde + ½ liter mælk)
- Jævning
Sådan gør du
- Klip bacon i små stykker og svits med skinkekød og pølser. Svits løg med
- Tilsæt champignon og peberfrugt/snackpebre. Tilsæt nu også paprika, all-round-krydderi og salt/peber
- Tilsæt tomatkoncentrat og flåede tomater
- Tilsæt mælk og lad retten simre ½ time eller til kødet er mørt. Jævn retten og smag evt. til med ekstra krydderi
- Servér ris eller hjemmelavede pommes frites til retten
Noter
Jeg har gjort "flødesovsen" lidt lettere ved kun at bruge mælk. Du kan sagtens bruge ½ liter mælk og ½ liter fløde. Fløde vil runde saucen rigtigt godt af, men brug mælk, hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne.
Retten er fryseegnet
Du kan også bruge kyllinge- og kalkunkød til retten