Gulerødder med bacon & honning bagt i ovn
Nemme ovnbagte gulerødder med bacon og timian og glaseret i honning
Servings: 4 pers
Ingredienser
- 1 kg gulerødder ca. Kan erstattes med andre rodfrugter f.eks. pastinak, kartofler eller persillerod
- 1 spsk timian tørret eller frisk
- 1 spsk akaciehonning eller anden honning
- 8-10 skiver bacon du skal bruge en skive pr. gulerod, afhængigt af størrelsen. Bacon kan udelades
- Salt
- 3-4 spsk Olie
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og læg dem i et aluminiumsfad/ildfast fad. Vend med lidt olie
- Drys med timian, lidt salt og dryp akaciehonningen i striber ovenpå. Vend godt rundt
- Vikl skiverne omkring gulerødderne. Jeg brugte en skive pr. gulerod. Jo større gulerødder, jo længere tid er de om at blive møre og jo mere bacon skal du bruge
- Bag gulerødderne ca. 30 min. i ovn v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Stik i dem med en kniv undervejs. Gulerødderne er færdige, når de er møre og baconskiverne sprøde. Vend dem evt. undervejs, hvis de bliver for mørke.
- Drys evt. gerne lidt frisk timian over før servering. Servér gerne aioli til
