Hakkebøf i folie med løg, pesto og majs
Mør og saftig bøf i folie med rød pesto, perleløg og majs
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram hakket oksefars kan erstattes med hakket kylling eller mørbradbøffer
- 200 gram pesto jeg brugte rød,af soltørret tomat. Kan udelades eller erstattes med f.eks. pikant flødeost
- 8 spsk majs kan erstattes med andre grøntsager f.eks. peberfrugt, champignon?
- 8 spsk syltede perleløg 1 glas. Kan erstattes med rødløg eller alm. løg i skiver
- Salt/peber
- evt. champignon, cocktailpølser, peberfrugt?
Sådan gør du
- Form 8 små bøffer og krydr med salt og peber. Du kan også forme 4 større bøffer i stedet. Læg bøfferne på et stykke stanniol. Du kan også bruge bagepapir. Du kan forbrune bøfferne på en pande, hvis du ønsker stegeskorpe på bøfferne.
- Læg en klat pesto på toppen og læg 1 spsk perleløg og majs ved
- Luk foliepakkerne godt sammen og steg i ovnen ½ time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tilberedningstiden afhænger af bøfferne størrelse. Kan også tilberedes i airfryer eller på grill.
- Beregn en pakke pr. person. Servér f.eks. med ovnkartofler, ris eller pasta til
Noter
Laver du 4 større bøffer, så brug 2 spsk majs/løg som fyld i hver pakke.