Hapsere - bruschetta med rejer - nem opskrift
Små hapsere med rejer - nemme bruschetta
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 8 skiver flute eller andet brød
- 3-4 spsk hvidløgsflødeost anden flødeost kan bruges eller flødeost naturel blandet med f.eks. dild eller andre krydderurter
- 2-3 spsk creme fraiche til passende konsistens. Kan erstattes med ekstra flødeost suppleret med vand
- salt/peber gerne hvidløgssalt. Smag til
- 1-2 tsk citronsaft til passende smag/konsistens. Smag til.
- 75-100 gram rejer ca., måske lidt færre/flere. Så mange du kan få plads til
- Pynt: forårsløg, persille eller dild
Sådan gør du
- Dryp rejerne godt af.
- Skær brødet ud i ca. 1 cm tykke skiver
- Rist brødstykkerne få minutter i airfryer eller i ovn/på brødrister. Kan også nydes på frisk flute/baguette
- Rør flødeostecremen ved at blande hvidløgsflødeost med creme fraiche og citronsaft, til passende konsistens.
- Smag flødeostecremen til med salt/peber og evt. friske krydderurter som f.eks. dild eller persille?
- Rør cremen til flødeosten er helt udrørt og den har en cremet konsistens
- Smør flødeostecremen på brødet og top med rejer. Du kan bruge flere/færre end jeg. Pynt gerne med dild, persille eller forårsløg i tynde skiver (gerne tyndere end dem jeg har skåret). Hapserne er nu klar til servering
Noter
Flødeostecremen vil gøre brødet blødt med tiden, så hapserne skal helst laves kort tid før servering.