Her får du opskriften på nogle nemme små hapsere – nemlig bruchetta med rejer, du kan lave på ingen tid. Crostini kaldes de også.
En lækker lille “haps” du kan servere som forret, frokost eller som velkomst, en dag du får gæster, måske til nytår?
Måske du bare er på jagt efter en ide på små hapsere til tapas? Glæd dig, disse er så lækre og super nemme at lave.
Faktisk er det en genial lille og meget nem appetizer servering, du får opskriften her.
Jeg har brugt en meget enkel flødeoste dressing, jeg fandt på, da vi lige havde en rest hvidløgsost. Så lækker en “sandwich spread”.
Jeg skar et flute ud i små skiver og ristede det i airfryer. Du kan også flække din baguette/flute og så bruge fyldet som sandwich fyld? Det vil blive SÅ lækker en reje sandwich.
Kan man lave de små bruschetta hapsere med andet end rejer? Få tips til andet fyld her
Jeps sagtens! Prøv også med små skiver koldrøget laks eller varmrøget laks. Du kan også servere lidt ristet kylling og bacon på toppen?
Det kunne også være lidt tun eller skinke, f.eks. parmaskinke?
Få inspiration til flere opskrifter med rejer nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her
Hapsere – bruschetta med rejer – nem opskrift
Ingredienser
- 8 skiver flute eller andet brød
- 3-4 spsk hvidløgsflødeost anden flødeost kan bruges eller flødeost naturel blandet med f.eks. dild eller andre krydderurter
- 2-3 spsk creme fraiche til passende konsistens. Kan erstattes med ekstra flødeost suppleret med vand
- salt/peber gerne hvidløgssalt. Smag til
- 1-2 tsk citronsaft til passende smag/konsistens. Smag til.
- 75-100 gram rejer ca., måske lidt færre/flere. Så mange du kan få plads til
- Pynt: forårsløg, persille eller dild
Sådan gør du
- Dryp rejerne godt af.
- Skær brødet ud i ca. 1 cm tykke skiver
- Rist brødstykkerne få minutter i airfryer eller i ovn/på brødrister. Kan også nydes på frisk flute/baguette
- Rør flødeostecremen ved at blande hvidløgsflødeost med creme fraiche og citronsaft, til passende konsistens.
- Smag flødeostecremen til med salt/peber og evt. friske krydderurter som f.eks. dild eller persille?
- Rør cremen til flødeosten er helt udrørt og den har en cremet konsistens
- Smør flødeostecremen på brødet og top med rejer. Du kan bruge flere/færre end jeg. Pynt gerne med dild, persille eller forårsløg i tynde skiver (gerne tyndere end dem jeg har skåret). Hapserne er nu klar til servering
Noter
Kan også serveres med f.eks. laks, parmaskinke, ristet kylling?
Er der flødeostecreme til overs, kan det serveres som dip ved siden af.
Nemme tapas appetizers med rejer – uh de var gode og super nemme og hurtige at lave
Hvis hapserne skal bruges til som velkomst hapser, kan du måske nøjes med at servere 1 pr. mand. De smager dog så godt, at man sagtens kan spise flere.
Vil du servere dem som forret, så beregn 2 stk pr. person og 3-4 stk hvis I vil nyde dem til frokost.
Flødeostecremen vil gøre brødet blødt med tiden, så hapserne skal helst laves kort tid før servering.
Er der flødeostecreme til overs, kan det serveres som dip ved siden af. Jeps denne dressing bliver nemlig den lækreste dip.
Du kan sagtens smage dressingen til med friske krydderurter som f.eks. dild eller persille.
Jeg brugte hjemmelavet flute, men du kan sagtens bare bruge et købe flute eller et baguette hos bageren. Hvis du bruger helt frisk brød, så behøver du ikke riste det. Det er helt op til dig.
Voila! Så er der en lækker hapser klar som velkomst eller appetizer til dig og dine gæster.
Et tip til nytår eller en sommer servering på terrassen – eller en idé til tapas. Hapserne vil også fungere som brunch eller på buffet bord. Perfekte velkomst hapsere til velkomstdrink.
Prøv også disse lækre butterdejstærter med rejer eller disse stegte rejer med hvidløg og persille.
Hvis du gerne vil have flere ideer / opskrifter på appetizers til nytår så klik her
Få flere nemme opskrifter med rejer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
