Hasselnøddekage - nem lækker nøddetærte
Sprød nøddetærte med hasselnødderemonce - nem dessertkage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Mørdejsbund:
- 100 gram smør
- 75 gram sukker
- 150 gram hvedemel
- 1 æg
- 1 nip salt
Hasselnødderemonce:
- 60 gram flormelis
- 60 gram hasselnøddemel - af blendede hasselnødder mandler eller andre nødder kan også bruges
- 1 æg
- 3--4 spsk citronsaft
- 1 nip salt
Pynt;
- 25-50 gram mørk chokolade smeltet
- hasselnøddeflager eller mandelflager
Sådan gør du
- Bland sukker, mel og salt og saml mørdejen sammen med smør og æg. Ælt dejen til en kugle. Lad gerne dejen køle min. 15 minutter i køleskab, hvis du vil rulle dejen ud med kagerulle.100 gram smør, 75 gram sukker, 150 gram hvedemel, 1 nip salt, 1 æg
- Jeg pressede bare dejen ud i en smurt springform på ca. 25 cm i diameter. Forbag nu tærtebunden ca. 8-10 minutter v. 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn) til den er let forbagt og lidt sprød i kanterne. Bag den ikke for længe. Lav remoncen imens.
- Blend hasselnødderne og bland hasselnøddemel med flormelis, salt og æg. Rør citronsaft i, til massen får en sådan konsistens, at den kan smøres ud (ikke for tynd).60 gram flormelis, 60 gram hasselnøddemel - af blendede hasselnødder, 1 æg, 3--4 spsk citronsaft, 1 nip salt
- Smør hasselnødderemoncen på den let afkølede tærtebund og bag den nu yderligere ca. 5-7 minutter v. 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn), til massen er let stivnet på toppen. Bagetiden afhænger af formen og din ovns varmeevne.
- Lad tærtebunden afkøle. Befri den herefter fra springform, ved at køre en kniv rundt i kanten.
- Smelt lidt mørk chokolade. Jeg puttede chokoladen i en plasticpose og lunede den få sekunder i mikroovnen. Klip et lille hul i plasticposen og lav små chokoladestriber over kagen. Drys straks hasselnøddeflager/mandelflager.25-50 gram mørk chokolade, hasselnøddeflager
- Nydes til en kop kaffe gerne med lidt flødeskum eller vaniljeis til
