Hasselnøddekage - nem lækker nøddetærte
Sprød nøddetærte med hasselnødderemonce - nem dessertkage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Mørdejsbund:
- 100 gram smør
- 75 gram sukker
- 150 gram hvedemel
- 1 æg
- 1 nip salt
Hasselnødderemonce:
- 60 gram flormelis
- 60 gram hasselnøddemel - af blendede hasselnødder mandler eller andre nødder kan også bruges
- 1 æg
- 3--4 spsk citronsaft
- 1 nip salt
Pynt;
- 25-50 gram mørk chokolade smeltet
- hasselnøddeflager eller mandelflager
Sådan gør du
- Bland sukker, mel og salt og saml mørdejen sammen med smør og æg. Ælt dejen til en kugle
- Lad gerne dejen køle min. 15 minutter i køleskab, hvis du vil rulle dejen ud med kagerulle. Jeg pressede bare dejen ud i en springform. Smør formen først. Min springform målte 25 cm i diameter.
- Forbag nu tærtebunden ca. 8-10 minutter v. 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn) til den er let forbagt og lidt sprød i kanterne. Bag den ikke for længe. Lav remoncen imens
- Bland hasselnøddemel med flormelis, salt og æg. Rør citronsaft i, til massen får en sådan konsistens, at den kan smøres ud (ikke for tynd)
- Smør hasselnødderemoncen på den let afkølede tærtebund og bag den nu yderligere ca. 5-7 minutter v. 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn), til massen er let stivnet på toppen
- Lad tærtebunden afkøle. Befri den herefter fra springform, ved at køre en kniv rundt i kanten.
- Smelt lidt mørk chokolade. Jeg puttede chokoladen i en plasticpose og lunede den få sekunder i mikroovnen. Klip et lille hul i plasticposen og lav små chokoladestriber over kagen. Drys straks hasselnøddeflager/mandelflager.
- Nydes til en kop kaffe gerne med lidt flødeskum eller vaniljeis til
