Hindbærsnitter nem opskrift på hindbær snitter
Hjemmelavede hindbærsnitter - sprøde og nemme at lave
Servings: 10 stk.
Ingredienser
Dej:
- 100 gram blødt smør
- 100 gram flormelis
- 200 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 æg
- 3-4 spsk hindbærsyltetøj andet syltetøj kan bruges, gerne syltetøj der er lidt syrligt.
Glasur:
- 125 gram flormelis
- 2 spsk kogende vand ca.
- Farvet krymmel
Sådan gør du
- Smuldr smørret med flormelis. Bland bagepulveret i hvedemelet og tilsæt. Gem lige lidt mel til senere udrulning. Saml dejen med ægget
- Beklæd en bageplade med bagepapir og rul dejen ud direkte herpå. Drys lidt mel på bagepapiret og drys evt. også lidt på kagerullen.
- Skær dejen igennem midtpå, på den lange led, så delene bliver lige store. ca. 26x30 cm. Kagerne kan også udstikkes runde, ved at bruge et glas
- Bag kagebunden ca.10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Den skal være let gylden i kanterne, men må godt være lys og lidt blød.
- Lad kage-halvdelene køle af, før du smører syltetøjet ud på den ene del.
- Læg den anden del ovenpå.
- Rør en tyk glasur og smør den på, med en kniv. Drys straks med krymmel. Skær hindbærsnitterne ud, med en skarp kniv. Opbevares i en tætsluttende beholder. Kagerne er sprødest på bagedagen, og bliver bløde med tiden. De har godt af at trække lidt.
Noter
Hindbærsyltetøj kan erstattes med andet syltetøj, prøv disse med blåbær eller disse med rabarber.