• Skyl asparges'ene og knæk/bræk den nederste trevlede stok af. Skræl de hvide asparges med en kartoffelskræller, men lad "hovedet" sidde. Den hvide skal er trevlet og skal skrælles af
  
• Drys aspargesene med salt og overhæld dem med kogende vand og lad dem trække nogle minutter. Udskift vandet, når det er blevet koldt. Du kan også forkoge dem i 1-2 minutter i letsaltet vand, til de er "al dente".
  
• Læg asparges'ene i en alu-bakke eller et ildfast fad. Rør hvidløgssmørret sammen og smag til med salt/hvidløg. Fordel smørret i små klatter ovenpå. Drys evt. med frisk persille eller andre krydderurter.
  

Hvide asparges i ovn:

• Tilbered aspargesene i ovn ca. 5-7 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er møre, men bidefaste og lidt gratinerede i farven. Dryp med det smeltede hvidløgssmør før servering
  

Hvide asparges i airfryer:

• Sæt alubakken direkte på risten/i trådkurven og tilbered nu de hvide asparges ca. 5 minutter v. 170 grader eller til de er møre, men stadig har lidt bid. Dryp lidt af det smeltede hvidløgssmør på før servering
• Serveres straks. De smager skønt som de er, men drys gerne lidt frisk persille på før servering.