Hvidløgssnurrer med ramsløg med croissantdej - nem opskrift
Snurrer med hvidløgssmør med ramsløg
Servings: 15 stk
Ingredienser
Hvidløgssmør med ramsløg:
- 10 blade ramsløg ca. kan erstattes med f.eks. en håndfuld persille
- 85 gram blødt smør blødt. 60 gram smøres på - resten smeltes og dryppes på efter bagning
- 1 knivspids salt smag til
- 2 fed hvidløg kan udelades
- evt. citronsaft smag til
- 1 rulle croissantdej en rulle butterdej kan også bruges, eller alm. gærdej også
- evt. revet ost
Sådan gør du
Hvidløgssmør med ramsløg:
- Vask og skyl ramsløgsbladene og dup dem tørre
- Hak ramsløgene fint
- Fordel smørret i en skål og bland alle ingredienser. Kan også blendes
- Smag til med med salt og evt. ekstra hvidløg/ramsløg.
Sådan ruller du hvidløgssnurrerne:
- Åbn din rulle croissantdej efter anvisningerne bag på dåsen. Rul dejen ud og skær den i 3 stykker (se billede). De stiplede sprækker i dejen klemmer du bare sammen. Smør det meste af hvidløgssmørret på og gem en smule
- Fold den ene del indover den anden og skær baner i dejen med en kniv eller et pizzahjul. Hvis du skærer dem ud på den lange led, bliver dine snurrer længere, men så får du ikke så mange "hapsere". Kan også rulles og udskæres som snegle
- Sno "snurrerne" så godt du kan. Det bliver lidt noget gratværk. Tryk snurrerne flade med håndroden. Du behøver ikke pensle dem. Drys dem evt. med sesamfrø og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys evt. med revet ost
- Bag dine hvidløgssnurrer / ramsløgssnurrer ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldenbrune og sprøde. Hold øje. Bagetiden afhænger af størrelsen
- Smelt resten af hvidløgssmørret og dryp det over før servering. Dine hvidløgssnurrer er bedst lune, men kan også spises kolde. Kan lunes i ovn/airfryer dagen efter
