Jordbær med råcreme - nem dessert opskrift
Lækker dessert med jordbær og råcreme
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 250-300 gram jordbær kan erstattes med andre bær/anden frugt
Råcreme:
- 3 spsk flormelis
- 1-2 tsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
- 3 æggeblommer
- 2½ dl piskefløde
Sådan gør du
- Vask jordbærrene og dup dem tørre. Skør dem i halve/kvarte
Råcreme:
- Pisk æggeblommer med flormelis til det er hvidt. Tilsæt 1 tsk vaniljesukker Pisk fløden til flødeskum og vend nu æggeblandingen forsigtigt i med en dejskraber
- Smag råcremen til, evt. med 1 tsk ekstra vaniljesukker
Jordbær med råcreme:
- Læg lidt råcreme i bunden af en dessertskål. Læg lidt jordbær ovenpå og fordel nu bær/råcreme i glassene, til al creme og alle bær er brugt
- Servér desserten straks eller stil den på køl, til den skal serveres. Drys evt. med lidt grofthakket mørk chokolade
Noter
Der skulle ikke være salmonella i danske æg længere (kilde), men brug gerne pasteuriserede æg, hvis du vil være helt sikker.