Jordbær rabarber trifli med makroner - nem opskrift
Nem trifli med jordbær og rabarber
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Jordbær-rabarberkompot
- 150 gram rabarber du kan sagtens bruge flere rabarber end jeg
- 425 gram jordbær
- 50-60 gram sukker Start med lidt sukker og smag til.
- 1 tsk vaniljesukker smag til
- 2 tsk Maizena
- 3 tsk koldt vand
- 1½ dl piskefløde
- 12 makroner
Sådan gør du
- Skyl rabarberne, og skær dem i små stykker. Skyl og nip jordbærrene, og skær de største bær i mindre stykker.150 gram rabarber, 425 gram jordbær
- Kog rabarber, jordbær, sukker og vaniljesukker i en gryde. Start evt. med 25 gram sukker. Lad blandingen simre, til frugten er mør og kogt lidt ud. Smag kompotten til med sukker og evt. ekstra vanilje. Kompotten skal ikke være for sød.50-60 gram sukker, 1 tsk vaniljesukker
- Rør Maizena ud i vandet og jævn kompotten.2 tsk Maizena, 3 tsk koldt vand
- Lad kompotten koge lidt op til den tykner og afkøl den herefter.
- Pisk fløden let til flødeskum. Fordel kompot, flødeskum og knuste makroner i lag i 4 dessertglas. Kan også anrettes i en større serveringsskål.12 makroner, 1½ dl piskefløde
- Læg lidt kompot og knuste makroner øverst. Kan serveres straks, så er makronerne sprødest, men kan også stilles på køl til servering.
Noter
Der bliver ca. 2 dl kompot til overs, hvis du laver 4 glas. Du kan lave trifli til flere personer eller bruge den på brød og i andre desserter.
Kan laves med anden kompot også.