Jordbærkage opskrift nem kage med jordbær
Frisk syrlig fedtfattig jordbærkage med citron og flormelisdrys
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 2 æg
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- ¼ tsk salt
- 75 gram smeltet smør
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 4 spsk citronsaft eller revet citronskal fra ½ øko.citron. Kan udelades
- 500 gram jordbær i små stykker + 4 ekstra spsk. hvedemel kan erstattes med anden frugt/andre bær
- Drys: Flormelis
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en tyk, hvid, skummende æggesnaps.
- Tilsæt smeltet smør
- Bland salt, bagepulver med hvedemelet og vend det i med en dejskraber
- Tilsæt citronsaft eller revet citronskal
- Rens jordbærrene og skær dem i små stykker og vend med mel.
- Vend forsigtigt jordbærstykkerne i dejen.
- Smør et stort højt tærtefad og hæld dejen heri. Mit tærtefad målte 28 cm. i diameter,
- Bag kagen v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn) i ca. 35-40 minutter. Kagen er færdig, når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen.
- Lad kagen afkøle helt, før du drysser med et drys flormelis. Du kan spise kagen som den er, men servér gerne med flødeskum eller vaniljeis til til
