Kalkunbryst med pesto, cheddar og bacon
Kalkunbryst med pesto, cheddar og bacon - saftigt og lækkert
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 1 kalkunbryst á ca. 8-1000 gram. Du kan også lave retten med kyllinebryst
- 150 gram pesto både rød og grøn pesto kan bruges, jeg brugte pesto af soltørret tomat
- 100 gram cheddar i skiver eller som revet ost ost kan udelades
- 125 gram bacon i skiver
- Salt/peber
Sådan gør du
- Krydr kalkunbrystet godt på begge sider, med salt/peber. Hvis du halverer kalkunbrystet i to, kan du halvere tilberedningstiden.
- Smør kalkunbrystet med pesto og læg cheddar skiver eller revet cheddar ovenpå.
- Vikl bacon om til sidst.
- Steg kalkunbrystet i ovnen 45-50 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) - brug gerne stegetermometer - kernetemperaturen skal helst være på 75 grader.
- Steg kalkunbrystet nederst i ovnen og hold øje med at det ikke bliver for mørkt. Læg evt. lidt staniol på toppen.
- Kalkunbrystet er færdigt, når er er sprødt og gennemstegt
Noter
Kalkunbryst kan erstattes med kyllingebryst eller svinemørbrad
Kan også tilberedes på grill eller i airfryer