Kardemomme småkager med kanel - opskrift
Kanelkager med kardemomme - sprøde og lækre
Servings: 100 stk
Ingredienser
- 2 æg
- 10 gram gær
- 125 gram blødt smør
- 300 gram sukker kan erstattes med brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 300 gram hvedemel 5 dl
- 1 spsk kanel
- 1 tsk kardemomme kan erstattes med f.eks. ingefær, nellike ell. allehånde
- 1 tsk natron
Sådan gør du
- Pisk æggene sammen og opblød gæren heri. Lun smørret få sekunder i mikroovnen og bland med sukker og vaniljesukker. Rør æggeblandingen i. Bland krydderier og natron med hvedemel og tilsæt. Rør dejen til den er klumpefri.
- Beklæd 3 bradepander med bagepapir. Fordel små kager herpå med to teskeer. Der er plads til ca. 30-35 kager pr. plade. Bag kagerne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune
- Lad kagerne afkøle helt på en bagerist, før du putter dem i en kagedåse. De bliver først helt sprøde, når de er helt afkølede.
