Karrykål - hvidkål med karry og bacon opskrift
Sund og billig karrykål med hvidkål, gulerødder og bacon
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 300 gram bacon i tern kan udelades
- ⅔ fintstrimlet hvidkål du kan sagtens bruge et helt hvidkål, hvis du har plads i din gryde. Spidskål kan også bruges
- 6 gulerødder i tern kan erstattes af f.eks. porrer eller andre grøntsager
- 2 store løg
- 1 bouillontern
- 3 spsk karry hvis det er den stærke ostindiske, skal du kun bruge den halve mængde
- 2½ dl kogende vand
Sådan gør du
- Find en stor stegegryde frem (hvidkålen fylder meget)
- Svits bacon, til fedtet er svitset væk.
- Tilsæt bouillontern, salt/peber og karry.
- Tilsæt løg og svits dem med, til de er klare.
- Tilsæt gulerødder og fintsnittet hvidkål.
- Rør godt og tilsæt kogende vand.
- Lad retten simre under låg, til det meste vand er kogt væk. Det tager ca. 15-20 minutter.
Noter
Du kan tilsætte hakket svinekød, hakket kyllinge- eller hakket oksekød tilretten
Karrykål kan spises både varm og kold og resten kan I spise i frokostbøtter dagen efter
Du kan også bruge spidskål til retten
Karrykål kan du også lave i ovnen - se f.eks. en opskrift lige her