Karrykål – uhm, her får du opskriften på en lækker ret med bagt hvidkål i ovn. Bagt hvidkål i ovnen er super nemt at lave og så det jo super sundt og smager godt.
Kender du mon karrykål?
Jeg er sikker på, at du vil kunne blive fan for altid, hvis du prøver en portion. 🙂
Karrykål er en skøn ret. Krydret, mættende, sundt og billigt. Mega-billigt faktisk. En af de rigtigt gode retter med hvidkål.
Allerede nu findes mange rigtigt mange karrykål-opskrifter på nogetiovnen.dk.
Jeg har prøvet utallige varianter – med/uden kød og med forskellige grøntsager.
Den variant du skal høre om i dag, synes jeg nok alligevel stikker alle de andre jeg har lavet.
Denne gang prøvede jeg at ovnstege karrykål og halløj, hvor var det en god ide. Hvidkål i ovn er et hit!
Det er også fint at tilberede karrykål i gryde, men nogle gange kan det godt blive ret “vandigt”.
Når retten tilberedes i ovn, så sprødsteger kålen, når væden er fordampet og det giver en skøn svitset overflade.
En skøn, stegt smag, der kunne minde lidt om “fyldet” i en lækker forårsrulle måske? Dryp gerne lidt soya på den færdige ret, hvis du er til “soya i rullen”. 😉
Jeg bruger mit støbejernsfad fra Scanpan, som passer både på komfur og i ovn.
Det er genialt, for så kan jeg svitse grøntsagerne på panden først og så lade retten stege færdig i ovnen bagefter.
Har du ikke sådan et stegefad, så kan du sagtens svitse kål/kød på en almindelig pande.
Bagefter hælder du bare hvidkålen i et ildfast fad og lader den stege færdig her.
Jamen hvordan laver man så den ovnstegte karrykål dér? Kig med, så får du opskriften lige her: