Kartoffelfad i ovn med bønner og gulerødder
Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristet i ovn
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 kg vaskede "små hurtige kartofler" eller almindelige kartofler skåret i grove tern (vaskede eller skrællet). Du behøver ikke skrælle kartoflerne
- 4-1000 gram frosne bønner
- 3-400 gram gulerødder skåret i stave. Jeg brugte 4-5 gulerødder
- 1 peberfrugt skåret i stave
- Evt. 2-3 rødløg skåret i både
- ½ dl olie
- Salt/peber
- evt. bacontern
- evt. 1-2 spsk sesamfrø
Sådan gør du
- Vask kartoflerne og halvér de største
- Bland kartoflerne med bønner, peberfrugt og gulerødder. Brug gerne et stegefad af støbejern eller aluminium, så bliver kartoffelfadet aller sprødest
- Vend med olie og salt/peber og drys evt. med sesamfrø. Det smager super godt
- Steget fadet 45-60 minutter i ovnen v. 150 grader varmluft. Vend flere gange undervejs. Bønnerne må ikke blive for mørke
- Kartoffelfadet er færdigt, når kartofler og grøntsager er sprødstegte.
- Serveres til lækkert kød, med aioli eller bearnaisesauce til
Noter
Du kan bruge andre grøntsager til kartoffelfadet
Tilsæt evt. også gerne lidt bacontern
Tilsæt evt. skært oksekød til retten