Go Back Email Link
–+ servings
Kokosmakroner med marcipan - lækker opskrift
Udskriv
4 fra 2 stemmer

Kokosmakroner med marcipan lækker opskrift

Lækre sprøde luksus kokosmakroner med marcipan
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid25 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Køkken: Brød og kager
Keyword: kokosmakroner
Servings: 24 stk
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 æg
  • 175 gram revet marcipan eller mere. Marcipan kan også udelades
  • 300 gram kokosmel
  • 250 gram sukker

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
  • Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Brug røremaskine eller el-pisker.
  • Tilsæt kokosmel. Rør godt. Riv marcipanen og tilsæt
  • Sæt små kokostoppe på en bageplade med to teskeer. Dyp fingrene i vand og form små spidse trekanter
    Kokosmakroner med marcipan - lækker opskrift
  • Bag kokosmakronerne i ovnen i 7-10 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Hold skarpt øje med at de ikke bliver for mørke på toppen, pludselig går det stærkt.
    Kokosmakroner med marcipan - lækker opskrift
  • Lad kagerne hele køle af på bagepladen, før du evt. flytter dem over på en bagerist. De er porøse, når de er lune, men bliver sprøde efter afkøling.
    Kokosmakroner med marcipan lækker opskrift

Noter

Du kan dyppe bunden i chokolade
Opbevar kokosmakronerne i en tætsluttende kagedåse. De kan holde sig i 1-2 uger. Kagerne kan også fryses