Kokosmakroner - nem opskrift på kokostoppe
Kokosmakroner - nemme og lækre - lavet af kun 3 ingredienser
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 2 æg
- 200 gram kokosmel
- 175 gram sukker
- evt. 1-3 spsk kokosmel ekstra eller 1-3 spsk hvedemel afhængigt af størrelsen på dine æg
- Evt: smeltet chokoladeovertræk til bunden
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Vend kokosmel i. Lad dejen samle sig ca. 10 minutter, så bliver den fastere. Ægs størrelse kan svinge. Er massen for blød, så tilsæt evt. 1-3 spsk kokosmel ekstra eller 1-3 spsk hvedemel.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt kokosmakroner på bagepladen med to teskeer, der kan være ca. 30 stk. pr. plade
- Dyp fingrene i vand og form kokosmakronerne lidt toppe. Tryk dem sammen og form dem spidse. Virker massen for tynd, så tilsæt evt. lidt ekstra kokosmel
- Bag kokosmakronerne ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen. Hold øje med de ikke bliver for mørke og sænk evt. temperaturen lidt i så fald.
- Lad kagerne køle helt af, før du putter dem i en tætsluttende kagedåse. Du kan også dyppe bunden i smeltet chokolade, når kagerne er kølet helt af.
Noter
Der kan være forskel på ægs størrelse. Store æg, kan gøre massen tynd og gøre at kokostoppene flader ud. Tilsæt i så fald 2-3 spsk ekstra kokosmel eller hvedemel.