Koteletter i slow cooker m. flødesovs - opskrift
Koteletter i slow cooker - i lækker tomatflødesauce med porrer
Servings: 15 pers.
Ingredienser
- 2 kg. nakke- eller svinekoteletter. Kylling eller kan kalkun kan også bruges Jeg skar koteletter af en nakkesteg. Svinekoteletter ell. kyllingefilet kan også bruges
- Salt/hvidløgspeber
- 2-4 porrer i skiver
- 5 løg i tern
- 4 spsk tørret persille eller to håndfulde frisk.
- 4 spsk paprika
- 5-700 gram ketchup Kan erstattes med 2-3 dåser flåede tomater
- 2½-5 dl fløde gerne kaffefløde ell. Cremefine
- ½ liter mælk
- Smør til stegning
- Jævning
Sådan gør du
- Skær koteletterne ud, hvis du bruger en hel nakkesteg
- Svits koteletterne i lidt smør og tag dem op og hold dem varme. Brug gerne din slow cooker til at svitse i, hvis den kan bruges på komfurets kogeplade
- Svits løg og porrer med.
- Tilsæt krydderier og tørret persille og rør godt rundt.
- Læg koteletterne tilbage i slow cookeren og fordel løg/porrer imellem lagene, så godt det kan lade sig gøre. Tilsæt ketchup. Hæld lidt vand i bøtten, for at få det sidste ketchupindhold med.
- Tilsæt mælk og tilbered retten 7-8 timer på "slow" eller 5-6 timer ved "high" (i slow cooker) Kan også tilberedes i gryde eller stegeso. Hæld fløde ved, når der kun er ½ times tilberedningstid tilbage. Jævn retten og smag til
- Serveres med ris eller pasta til
Noter
Retten kan laves med både svine- og nakkekoteletter. Kyllingefilet eller kalkunkød kan også bruges