Koteletter i tomatsovs med bacon og timian
En nem og lækker simreret: koteletter i tomatsauce med bacon og timian
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 6 koteletter (beregn 1½ pr. person - afhængig af størrelse)
- 2 løg (i tern)
- 4 fed hvidløg
- 1 pk. bacon (klippet i små stykker)
- 1 spsk timian tørret
- 1 svinebouillonterning
- ½ liter vand (kogende)
- 2 ds. flåede tomater
- 1 dåse tomatkoncentrat (stor)
- Salt/peber
Sådan gør du
- Brun koteletterne i lidt olie. Krydr dem godt med salt/peber og timian.Tag dem af panden og læg dem på en tallerken og hold dem varme (tildæk med stanniol)
- Klip bacon i små stykker og svits panden. Tilsæt løg og bouillonterning. Svits til løgene er klare
- Hæld flåede tomater, tomatkoncentrat og kogende vand ved. Skyl dåserne, så det hele kommer med. Krydr lidt ekstra med salt/peber og timian.
- Læg koteletterne tilbage på panden og tildæk dem godt med tomatsaucen. Læg låget på panden/stegesoen/det ildfaste fad (eller hvad du nu ellers tilbereder i) og lad retten simre minimum 30 minutter.
- Er tomatsaucen ikke tyknet godt. så lad fadet stege uden låg de sidste 5 minutter. Er saucen blevet for tyk, kan du fint tilsætte lidt ekstra vand. Smag evt. til og tilsæt ekstra krydderier
- Servér ris, pasta eller kartofler til
Noter
Retten kan tilberedes i sautérpande, i alm. stegepande med låg, i et ildfast fad (tildækket med staniol) eller i en støbejernsgryde med låg.
Retten er fryseegnet