Kransekagekugler med mandelmel - nem opskrift
Nemme lækre kransekage kugler
Servings: 24 stk
Ingredienser
- 100 gram mandelmel eller fintblendede mandler med skal
- 100 gram sukker eller 75 gram flormelis
- 1 æggehvide ca. 30-35 gram
- evt. smeltet chokolade til at dyppe bunden i eller du kan dekorere kuglerne med striber af smeltet chokolade
Sådan gør du
- Rør sukker og æggehvide sammen.
- Rør mandelmel i (mandelmel kan du selv lave ved at blende mandler med skal til fint mandelmel). Dejen kan du røre bare med ske på få minutter
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt små tkugler på med fingrene. Dyp evt. fingrene i vand. Kagerne flyder ikke meget ud, så du behøver ikke lave stor afstand. Jeg mener jeg fik ca. 24 stk. af denne portion
- Bag kagerne ca. 10-12 minutter v. 150 grader varmluft. (175 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Bagetiden afhænger af størrelsen. Jo brunere afbagning, jo sprødere bliver kagerne. Pas på de ikke bliver for mørke.
- Lad kagerne afkøle på bagepladen, før du løsner dem, ellers kan de godt hænge lidt i. Kransekagekuglerne skal være helt kolde, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Kan holde sig flere uger i kagedåse. Fryseegnede
Hvis du tilsætter en æggehvide ekstra, så kan du lave disse mandeltoppe.
Man kan lave hjemmelavede makroner, hvis man bruger lidt mindre mandelmel.