Kylling i fad med fløde og tomat - nem opskrift
Lækker mad i fad ret med kylling
Servings: 6 pers.
Equipment
- 1 Scanpan bradepande andre pander og et tilfast fad kan også bruges. Kan også laves i sautérpande eller i gryde
Ingredienser
- olie til stegning jeg brugte olie fra et glas soltørrede tomater
- 4-500 gram kyllingebryst eller kalkunbryst jo mere kylling, jo bedre. Hele kyllingebryster eller i tern. Kan erstattes med f.eks. koteletter, svinemørbrad el. lign.?
- 2 løg i tern. Rødløg kan også bruges
- 3-4 fed hvidløg kan udelades eller du kan bruge flere/færre
- 1½-2 hønsebouillonterninger smag til
- 1 bakke champignon eller 2 glas incl. væde i stedet
- 1 ds flåede tomater
- 1 spsk paprika smag til
- 1 spsk oregano smag til
- salt/peber
- 2½ dl kogende vand
- 2½ dl fløde evt. madlavningsfløde
- 2 spsk ketchup smag til. Kan ersattes af et nip sukker
- 5-6 tsk maizena - til jævning ell. kartoffelmel til jævning
- evt. bacon
Sådan gør du
- Skræl løgene og skær dem i tern. Svits dem i olie sammen med hønsebouillonterninger. Start med 1½ bouillontern. Klip/kyllingen i mindre stykker og svits det med, til det skifter farve. Hele kyllingebryster kan også steges.
- Svits champignonerne med og tilsæt nu paprika, oregano og salt/peber. Retten skal krydres godt. Jeg brugte min bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn. Gryde eller alm. pande/ildfast fad kan også bruges.
- Hæld flåede tomater og hæld kogende vand ved (så går retten ikke så nemt af kog). Skyl dåsen med lidt vand og tilsæt også det. Hvis du bruger ildfast fad og pande, så hælder du fyldet i fadet og sovsen ovenpå
- Hæld fløden ved og smag tomatsovsen til og tilsæt f.eks. ketchup/den sidste halve bouillonterning, ekstra salt/peber/oregano/paprika. Rør lidt maizena jævning i. Kartoffelmel el. meljævning kan også bruges.
- Rør godt rundt, så ingredienserne blandes godt sammen. Retten kan nu tilberedes under låg på komfuret eller du kan simre retten sammen i ovnen ca. 15-25 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Tildæk evt. med staniol
- Retten er klar til servering, når sovsen er tyknet lidt og kyllingen gennemstegt. Tilbereder du kyllingen i mindre stykker, kan du godt nøjes med et kvarter i ovnen.
- Jeg serverde ris til retten og vi spiste gulerodsstave til. Nem lækker aftensmad.
Noter
Kan også laves med kalkunkød eller svinekød af alle slags. Grøntsager kan tilsættes f.eks. porrer, tern af gulerødder, rød peberfrugt eller?